Modo de preparo:

Lavar os funghis em água fria. Deixar os funghis de molho, em água morna, por 5 horas. Colocar numa panela: O Azeite, o alho, a salsinha. Mexer sempre até o ponto de dourar. Acrescentar a cebola e continuar mexendo por mais 5 minutos. Quando a cebola estiver dourada, com uma escumadeira, retirar os funghis, com cuidado para não mexer a água e refogá-los na panela com os ingredientes que já estão dourados.(sempre mexendo). Em seguida adicionar aos poucos, com uma concha , a água onde estavam os funghis de molho, com cuidado para não subir a areia que fica no fundo da panela. Estes ingredientes devem ficar cozinhando por 50 minutos. Nos últimos 10 minutos colocar 200grs de Tomate Pelado Italiano Coselli. Desligar. Numa outra panela , colocar 5 litros de água, com sal, para cozinhar o Spaghetti Italiano Coselli. Colocar o macarrão somente quando ferver a água. Deixar por 6 minutos e escorrer. Numa travessa colocar 2 colheres de margarina Coselli, misturar o macarrão na margarina e colocar o molho aos poucos. Importante: Não usar queijo raladopois o mesmo inibe o sabor dos Funghis. Saborear acompanhado do Vinho Italiano 1996 Chianti Clássico Torciano Tinto Seco cod.314020 .